入社2年目より研究開発部・食品応用開発室で食品用澱粉、糖化製品の用途開発に従事しています。自社製品を使っていろんな食品を試作し、良いものをお客様に提案し、要望に沿ったものであれば採用。研究開発部の中でも比較的短期集中型の仕事が多い部署です。既存製品の新たな用途の検討、営業部からのレシピ・試作品依頼への対応、開発品の性能評価、お客様に対してのプレゼンなど、仕事の内容は多岐にわたります。
朝一番にパン生地を仕込み、発酵中にから揚げを揚げ、パンを焼き上げてから冷凍保存しておいたソースの試作品の評価を行い、一日の仕事のまとめ・・・こんな感じで一日はあっという間に終わってしまいます。
中小企業であるがゆえ、若い頃から責任のある仕事を任せてもらえます。また、困ったことがあると、グループや部署を越えてアドバイスをいただけます。あと、勉強したいと思えばいくらでもチャンスを与えてもらえる。本人のやる気次第で仕事のスケールはどんどん大きくなりますね。
また、仕事柄、営業に同行することも多く、社外でたくさんの人との出会いがあり、常に良い刺激を受けています。仕事面だけではなく、ひとりの人間として成長する機会に恵まれているなと感じます。
配属された頃、食品応用開発室は出来たばかりの部署であったため、仕事の進め方もわからず戸惑うことばかりでしたが、たくさんの方に支えていただき、ようやく軌道に乗せることが出来つつあります。この部署を立ち上げたことが今の私の大きな自信になっています。
最近夢中になっているのはエレクトーンです。挑戦するのはジャズやポップスが多いかな。とはいえ、なかなか練習の時間を取ることができず、仕事帰りに慌ててレッスンに行っては冷や汗を流してばかり。右手と左手と左足が全く別の動きをする・・・今流行の脳トレですね（笑）。
体力があって前向きな人！食べることが大好きな人！とにかくガッツのある人！
学生時代は自分のしたいことを自由に一番できるとき。たくさんのものを見て触れて、自分の感受性を磨き、魅力的な人になってください。
やりがいがあって楽しい仕事です。一緒に働けるのを楽しみにしています。
