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アミロジェル HB-450 ：湿熱処理ハイアミロースコーンスターチ（難消化性澱粉）
- 鍋にバターと水をいれ、しっかり沸騰させる
- あわせてふるっておいた薄力粉、アミロジェルHB-450を加え、手早く混ぜる
- 生地がまとまれば火から外し、全卵を数回に分けて加える
- 天板に絞り出し、上火200℃ 下火200℃で30〜35分間焼成する
サクサク感のあるシュー皮ができます
サクサク感が長時間持続します
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アミロジェル HB-450 ：湿熱処理ハイアミロースコーンスターチ（難消化性澱粉）
サクサク感のあるシュー皮ができます
サクサク感が長時間持続します